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こんにちわ。西川ゆかりです。
「おにぎりダイエット」って聞いたことありますか？
それがちがうんです。
おにぎりはむしろダイエット向きなんです。
パスタや芋類などの炭水化物全般に言えることですが、そのコツは温度にあるんです！
お米大好きな人にはオススメのダイエット方法なので、ぜひ最後までごらんください。
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目次
おにぎりが痩せる理由ってなに？
ホカホカの出来立ておにぎりorごはんは美味しいですよね。
でも、今回食べて欲しいのは冷えたおにぎりorご飯です。
その気持ちはすごくわかるんですが、冷えないとダイエットに有効な食べ物にならないんです。
冷えた糖質はレジスタントスターチに変身する。
レジスタントスターチとは、消化されないでんぷんのことです。
- 小腸で消化されず大腸まで届く
- 腸内細菌の餌になる
- 食物繊維を取った時と同じように、腸内で善玉菌を増やすと言われている
- 腸内環境を整える効果が期待
食べたものは、消化吸収されることで血糖値があがるので消化されづらいということは、血糖値の上昇も緩やかになるのです。
このレジスタントスターチの効果だけを聞くと、すっごい痩せそうな気がしますよね。
でも、一つ落とし穴があるんです。
レジスタントスターチの落とし穴とは？
温かいご飯を冷やすと、全部がレジスタントスターチになるわけではありません。
でんぷん量の２０％がレジスタントスターチに変化するのです。
通常のデンプン１gあたり４kcalですがレジスタントスターチのカロリーはその半分２kcalなのです。
でも、冷静に考えてみてください。
「レジスタントスターチに変化するのは２０％」なんですよ。
つまりダイエットしていて、糖質を減らしている人がそのまま通常の量のお米を食べると太るというわけです。
ちなみに、ご飯1膳（150g）が２５２ckalで、ちょっと減る感じだと思ってもらえれば。
私は、夕食に炭水化物を食べない代わりに、それなりにおかずを食べています。
そこに冷たいご飯なら痩せるからとそのままご飯をプラスしたらどうなりますかね？
うん。太りますよね。冷やしたからってカロリーがなくなるわけじゃないです。
要は、炭水化物を抜くことで食物繊維が減っちゃうので、できるだけ太らない方法でご飯も食べてくださいね。ということ。
わかりやすくいうと、冷たいおにぎり１個食べて、その分おかずを減らしましょう。な感じです。
コンビニおにぎりでも効果はあるの？
コンビニおにぎりは添加物が気になりますが、効果がないわけではないです。
そもそもが冷えていますし、カロリー表記もされているので取り入れやすいですよね。
コンビニのおにぎりだと、だいたい２００kcal前後ですから、おやつにお菓子を食べることを考えたら、腹持ちもいいですしおにぎりの方が優秀だといえます。
ただ、コンビニのおにぎりは添加物が多いので、ほどほどにしておいてくださいね。
体質をみながらやってみて！
私がそうなのですが、炭水化物を食べると本気で太ります。
でも、お肉はそこまで太らないので、炭水化物を減らす方向でやっているのですが、友人は逆でお肉を食べ過ぎたら太ると言っていました。
なので、このおにぎりダイエットを実践して逆に太ってきた？と思ったらすぐ中断してください。
とはいえ、いつものパンやお菓子をおにぎりに置き換えるイメージだと多分太ることはないです。
いつもの食事に＋おにぎりは絶対にNGですよ！
それやったら多分デブ活認定されちゃいます。
腸内環境を整えるメリットとは？
レジスタントスターチは、腸内細菌の餌になるので腸内環境を整えてくれます。
腸内環境を整える＝痩せ菌の話はこちらもご参考ください。
レジスタントスターチが整えてくれる腸内環境の中に、もう一つ大きな役割があるんです。
腸の上皮細胞には、隣り合う細胞同士を密着させてくれる役割（タイトジャンクション）があります。
悪玉菌が作る毒素や様々な分子が細胞間を通過するのを防いでくれるのですが、これが年齢とともに減ってくるんです。
そうすると、悪玉菌が作る毒素を止めることができなくなるため、腸内環境が悪化してしまいます（詳しくは、タイトジャンクションで調べてくださいw）
腸内環境が整うことで善玉菌が過ごしやすくなる
腸内環境は善玉菌が増えることで、悪玉菌が減ります。
ということは、善玉菌が活動しやすい環境に整えてあげることで、痩せ菌が増えていくというわけなんですね。
同じ量を食べても太る人と太らない人がいるのは、もう実感していると思います。
おそらくそれは、痩せ菌を持っているか持っていないかの差だといわれています。
まとめ
- おにぎりダイエットは血糖値があがりにくい
- ご飯を冷やすことでレジスタントスターチにかわり痩せやすくなる
- レジスタントスターチは腸内環境を整えてくれる
- お菓子やパンをおにぎりに置き換えるイメージ。
- 決していつもの食事に＋おにぎりはダメですよ！！
古来の日本食に戻すことで、腸内環境を整えて痩せられるダイエット方法です。
炭水化物に栄養が偏りがちになるので、しっかりとミネラルやタンパク質を取るようにしてください。
そうすることで、あまり空腹を感じずにダイエットすることができますよ。
ダイエット成功に向けて知っておいて欲しいこと。
ダイエット情報は色々なものが出ては消え、出ては消えを繰り返していますよね。
その中にはもちろん正しいもののあります。
でも、健康を害するようなものが混ざっているのも事実です。
例えば、置き換えダイエットをするなら正しい知識と適切なドリンクを使ってやる必要があります。
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自分が試してみていいなとおもったものをこれからもどんどんご紹介していきます。