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缶詰といえば、ずっとツナ缶が主流でした。今でもサラダやおにぎりの具などで大活躍のツナ缶ですが、それに対して今ブームになっているのが、鯖缶です。
私は元々鯖が嫌いでした。
なんというか、食べた後のあの胃もたれする脂っこさが無理で、以前入院した時にあらかじめメニューをきちんとみて、鯖の日の前日までに何かおかずを差し入れしてもらうぐらい食べると、気持ち悪くなってました。
そんな私でも食べられた缶詰があるので、ご紹介します。
まずは、鯖がダイエットに有効な理由からみていきましょう。
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鯖の嬉しい栄養効果
鯖をはじめとする青魚の栄養素で有名なのが、DHAですよね。
DHAは脳を活性化する栄養素の代表格。
脳や神経の機能を助けてくれるので、記憶力の向上に非常に効果的。学業に励む人には、ぜひ食べていただきたい魚です。
でもそれだけじゃないんです。
ビタミンDも含まれているので、カルシウムの吸収をサポートしてくれるので、骨や歯を上部にしてくれます。
近年、日焼け対策などが原因で、日光に当たらないことで、ビタミンDの摂取量が低く、「くる病」になる子供が増えてるとも言われています。
そのことからも、ビタミンDの摂取は非常に大切なのです。
そのほかにもビタミンB群も含まれているので、健康やダイエットにはもってこいのお魚なのです。
ダイエットに効果的な理由
鯖だけではないのですが、鯖やサンマといった青魚には、EPAが含まれています。
EPAとはそれだけでも、コレステロールの排出を、助けるといった体によい成分なのですが、「ＧＬＰー１」というホルモンの分泌を促す作用もあります。
このＧＬＰー１とは、余分な資質や糖質の代謝に優れているだけでなく、満腹中枢を刺激してくれて、食欲を抑えてくれると言われています。
このことから、別名「痩せホルモン」と言われるほどダイエットには効果的。
もちろん、お魚なのでタンパク質食材ですし、お肉のより良質な脂が摂れます。
実際、今の時期だとサンマがお手軽に食べられるので、我が家ではよく食べるのですが、お肉がメインの時より品数が少なくても満足できるので、痩せホルモンのおかげなのかなと思っています。
最近は、国産の鯖も手軽に買えるので、鯖を食べる機会も増えました。
国産のものは、ノルウェーのものよりあっさりしているので、私のようにこってり鯖が、苦手な方にはぜひチャレンジしていただきたいです。
手軽に魚が食べられる
鯖缶をおすすめする理由の一つが、「手軽に魚が摂れる」こと。
私自身が、料理は好きなのですが、お肉派なので魚のレパートリーはあまりないのです。
しかも魚をさばいたことがないので、いちいち魚屋さんでさばいて貰うのも面倒ですし、切り身を買ってきても、下処理がうまくいかないと、臭みが残ってしまったりします。
そんな経験を何度かしていると、つい「魚＝塩焼き」となってしまうんですよね。
そればっかりじゃ飽きちゃうし、お肉と比べて特に安いわけではないので、つい肉料理になっちゃうんですよね。
そんな時に鯖缶があると、そのまま食べてもよし、料理にするにしてもかなり扱いやすくて、我が家では重宝してます。
お手軽から高級品まで
テレビでも紹介されていましたが、今さまざまな缶詰があります。
定番のお安いやつから高級品まで。私は脂っこいのがダメなので国産鯖の缶詰が大好きなのですが、こってり派の友人はノルウェー産の鯖がおいしいと言っています。
このあたりは完全に好みなので、私と友人それぞれのオススメ商品をご紹介します。
まとめ
普段缶詰をあまり食べない人にとっては、「缶詰＝非常食」だと思います。
でも今はもちろん非常食としても優秀な缶詰が、日常的に美味しく食べてるものに進化しています。
私はたまに高級缶詰を買ってきて、1人でランチに食べたりしています。
夫と2人分となると、なかなかの金額になっちゃうので、こっそり贅沢気分がしたい時に持ってこいなのです（笑）
あまり魚を食べない人にこそ、おすすめしたいのが鯖缶です。
いつでもお手軽に食べられるので一度試してみてください。
ダイエット成功に向けて知っておいて欲しいこと。
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その中にはもちろん正しいもののあります。
でも、健康を害するようなものが混ざっているのも事実です。
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